LE DOMAINE DU BEYSSAC

C'est sur un accent québécois que vous serez accueillis par Michèle dans ce paradis préservé: véritable écrin de verdure au coeur du pays toulousain.

Classé site d'exception, le Domaine est une Abbaye Bénédictine du Xième siècle qui abrite aujourd'hui une magnifique Zueco Crocs Zueco Crocs Mujer Mujer Classic Classic 8OH1wqn8piscine d'eau de pluie, une halle de réception chef d'oeuvre architectural, et une métairie du XVIIe abritant deux éco gîtes de charme et une salle de réception, entièrement privatisables pour votre événement.

L'histoire et la sérénité du lieu donneront un sens et une dimension particulière à votre projet.

Michèle, immédiatement éprise du charme du site, le rend encore plus convivial en y offrant, comme une évidence, une cuisine 100% nature et une vie culturelle.

"Six Heures de Décalage" vous accueille, à coeur et à bras ouverts, pour des moments de pur bonheur partagé.

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Peut-être aurez-vous aussi envie de prendre racine au Beyssac?

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Traiteur 100% nature

L'équipe de Six Heures de Décalage puise dans ses racines françaises et québécoises pour offrir une cuisine des terroirs français7 Island River Island Boots River Size xfqwX6c1Fg, vivante, raffinée et équilibrée.

Le charme discret d'une cuisine métissée. En cuisine, nous rêvions du meilleur des deux mondes : une forte identité gastronomique traditionnelle française teintée des couleurs d'une nouvelle culture culinaire québécoise, où la nature s'invite à la table : croquante, cultivée ou sauvage.

Le chef et son équipe investissent dans le laboratoire du Domaine du Beyssac leurs compétences techniques et leur créativité.  Ils conjuguent tradition, tendance naturelle et alimentation durable, pour proposer une gastronomie française vivante : 

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À notre table, le végétal peut passer au rang de plat gastronomique en soi, rieur, raffiné et coloré.  Servi avec de la viande. Ou pas !

Une cuisine de l'instant. Au Domaine du Beyssac, les légumes parcourent deux cents mètres au plus depuis le potager jusqu'à l'office. Sinon, nous cueillons à maturité parfaite d'innombrables variétés de fruits et légumes sélectionnés chez de petits producteurs amis.

D'une saison à l'autre, d'une récolte à l'autre, le jardin vit : jamais le même, ni tout à fait différent.  Voilà pourquoi l'instant domine dans la cuisine de Six Heures de Décalage.

Notre service traiteur est offert lors des événements se déroulant au Domaine, ainsi qu'à l'extérieur au sein de la grande région toulousaine.

Tous nos menus peuvent être préparés sans gluten ni lactose.

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Caribou n.m. (mot algonquin) [karibu]

Animal contemplatifCharles Suede C131 Strech Fr Noir Bottes Femme Andrew Nero Pour et grégaire. Herbivore gourmet, vivant paisiblement en forêt au Québec.

Son régime est constitué d’aliments terricoles et arboricoles, selon leur disponibilité saisonnière. Il sélectionne les végétaux, choisissant les parties les plus vertesDc Dc Burgundy Shoe Trase Burgundy Tx Trase Tx qavPwOWS, les plus tendres, donc les plus nutritives. Jeune feuillage, pousses et boutons floraux font son délice. Son régime végétal est riche, diversifié et très coloré.

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FABRIQUE QUEBECOISE D'EVENEMENTS CULTURELS

Nous organisons des évènements décalés, souvent privés et fabriqués sur mesure, pour vos séminaires, réunions d'entreprise ou de particuliers: dîners dans le noir, circuits touristiques, randonnées pédestres, soirées contes du Québec.  Nous intervenons au Domaine du Beyssac ou en tout autre lieu en région toulousaine: .

Aussi, au Domaine du Beyssac, des soirées "lentes et mouvantes" s'organisent ponctuellement.  Pour prendre son temps, lentement.  Pour ra-len-tir, être bien ensemble!  

Les sujets qui nous intéressent : la musique, les mets, les mots, le mouvement... l'art sous toutes ses formes.

Consultez l'AGENDA CULTUREL du Domaine du Beyssac.

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En savoir plus

 

 

 

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Ensemble, nous faisons les choses avec autant de minutie que de simplicité, pour livrer avec succès des moments magiques et étonnants.

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L'ESPRIT DE "SIX HEURES DE DECALAGE"

Michèle Boivin

Montréalaise enthousiaste. Tour à tour, guide touristique, avocate, chef d’entreprise, instit passionnée, directrice d’une école d’éducation internationale. Arrivée en France il y a plus de dix ans, j'ai découvert la France au gré de mes envies gourmandes.  En 2009, je fonde SIX HEURES DE DECALAGE, d'abord pour partager mes découvertes avec des touristes québécois, puis rapidement pour créer des événements toulousains.

Avec mes 6hD, je voulais jouer les contrastes, marier le côté frais et fringant de l’approche québécoise aux charmes et au chic de la région, pour donner aux événements, un ton inédit. 

Tout début 2016, après des années d'organisation d'événements nomades, suivies  d'années sédentaires et intenses à accompagner mes parents en fin de vie, il  me semblait que j'avais connu ce que la vie offre de plus vrai, de plus simple, de plus beau et de plus précieux.  Ma quête de sens pour la suite représentait un véritable défi.Damen Rieker Braun Braun Stiefel Rieker Stiefel Damen Rieker xq1nEzXwR7

C'est à ce moment que j'arrive au Beyssac.  Mon attachement pour le lieu et pour sa propriétaire est immédiat.  La porte à la réalisation de mon grand rêve d'accueil s'ouvre.  Allumée d'un feu à toute épreuve, avec mes collaborateurs amis ou amour, nous nous sommes mis à trimer, à sarcler, pour cultiver au Beyssac: le sens du partage et de la communauté, les voyages à travers les diversités, l'essence d'une gastronomie montréalaise résolument tournée vers l'alimentation durable et naturelle: une cuisine effervescente qui se renouvelle sans cesse, qui explose de saveurs, de cultures et de couleurs.

SIX HEURES DE DECALAGE, c'est toujours la même fabrique d'événements culturels en région toulousaine, Gel Uk7 X Patta Asics lyte wOUnCFCqmais maintenant enracinée en un lieu, avec notre propre griffe traiteur 100% nature et une vie culturelle au Domaine du Beyssac.

Prendre SIX HEURES DE DECALAGE, c'est se laisser porter par l'harmonie dans l'air, la nature dans les assiettes, la poésie dans les verres! 

 

 

CÔTÉ TRAITEUR

Le chef et son équipe conjuguent nos recettes québécoises avec les savoir-faire et les produits d’ici.

Ils veillent à ce que la matière soit transformée, juste un peu, juste pour exalter ses saveurs Surtout, ils laissent libre cours à leur créativité et inventent un menu adapté à la personne qui les sollicite et à qui ils demanderont forcément de faire confiance, dans un seul but: surprendre, séduire. 

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Ils vouent un amour sincère aux produits locaux, simples et frais, donc sophistiqués.

Ensemble, nous faisons les choses avec autant de minutie que de simplicité, pour livrer avec succès des moments magiques et étonnants.

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Michèle Boivin

Montréalaise enthousiaste. Tour à tour, guide touristique, avocate, chef d’entreprise, instit passionnée, directrice d’une école d’éducation internationale. Arrivée en France il y a plus de dix ans, j'ai découvert la France au gré de mes envies gourmandes.  En 2009, je fonde SIX HEURES DE DECALAGE, d'abord pour partager mes découvertes avec des touristes québécois, puis rapidement pour créer des événements toulousains.

Avec mes 6hD, je voulais jouer les contrastes, marier le côté frais et fringant de l’approche québécoise aux charmes et au chic de la région, pour donner aux événements, un ton inédit. 

Tout début 2016, après des années d'organisation d'événements nomades, suivies  d'années sédentaires et intenses à accompagner mes parents en fin de vie, il  me semblait que j'avais connu ce que la vie offre de plus vrai, de plus simple, de plus beau et de plus précieux.  Ma quête de sens pour la suite représentait un véritable défi.

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C'est à ce moment que j'arrive au Beyssac.  Mon attachement pour le lieu et pour sa propriétaire est immédiat.  La porte à la réalisation de mon grand rêve d'accueil s'ouvre.  Allumée d'un feu à toute épreuve, avec mes collaborateurs amis ou amour, nous nous sommes mis à trimer, à sarcler, pour cultiver au Beyssac: le sens du partage et de la communauté, les voyages à travers les diversités, l'essence d'une gastronomie montréalaise résolument tournée vers l'alimentation durable et naturelle: une cuisine effervescente qui se renouvelle sans cesse, qui explose de saveurs, de cultures et de couleurs.

SIX HEURES DE DECALAGE, c'est toujours la même fabrique d'événements culturels en région toulousaine, mais maintenant enracinée en un lieu, avec notre propre griffe traiteur 100% nature et une vie culturelle au Domaine du Beyssac.Low Italy Woman Chaussures 02 Femmes Sneakers Ottanio Lob New Ivory Ghoud Venice qwT0vHx44

Prendre SIX HEURES DE DECALAGE, c'est se laisser porter par l'harmonie dans l'air, la nature dans les assiettes, la poésie dans les verres! 

 

 

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Ils veillent à ce que la matière soit transformée, juste un peu, juste pour exalter ses saveurs Surtout, ils laissent libre cours à leur créativité et inventent un menu adapté à la personne qui les sollicite et à qui ils demanderont forcément de faire confiance, dans un seul but: surprendre, séduire. 

Ils vouent un amour sincère aux produits locaux, simples et frais, donc sophistiqués.

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